Aprenda a fazer duas receitas de drinks sem álcool no Chef JPB
21/02/2026
(Foto: Reprodução) Drink sem álcool Chef JPB
Foto: Reprodução Chef JPB
O Chef JPB deste sábado (7) ensina o preparo de dois drinks sem álcool para refrescar o verão. A receita é apresentada pelo chef Keven Henrique, que mostra o passo a passo das bebidas que são a cara da estação e servem como base para outros drinks.
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Xarope de frutas amarelas
Ingredientes
100 gramas de cajá
200 gramas de maracujá
100 gramas de manga
100 ml de água
300 gramas de açucar
10 ml de vinagre de maça
Modo de preparo
Para preparar o xarope de frutas amarelas, o primeiro passo é descascar e cortar a manga, que deve ser batida levemente junto do maracujá. Em seguida, adicione o cajá na mistura e bata levemente, até retirar a polpa da fruta do caroço.
Após essa etapa, pegue toda a mistura e leve a panela com o açúcar e a água, mantendo o fogo médio. Durante o preparo, com uma peneira pequena ou colher retire a espuma formada.
Concluindo o processo, adicione o vinagre de maçã e deixe cozinhar por mais 2 minutos e desligue o fogo. Para servir, espere esfriar e coe tudo para retirar as sementes.
Variação
Uma versão alternativa da bebida pode ser preparada da mesma forma, só que com a polpa das frutas. Para esta receita as proporções são:
100 gramas de polpa de cajá
100 gramas de polpa de maracujá
100 gramas de polpa de manga
300 gramas de açúcar
10 ml de vinagre de maçã
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Xarope de morango
Ingredientes
250 gramas de morango
50 ml de água
250 gramas de açúcar
Modo de preparo
Para preparar o xarope de morango, o primeiro passo é adicionar todos os ingredientes em uma panela, que deve ir ao fogo.
Quando a mistura estiver fervendo, retire a espuma formada. Após essa etapa, é só bater tudo levemente com um mixer.
Para servir, espere esfriar e coe a mistura para a retirada das sementes.
Outra opção são as sodas italianas, que podem ser preparadas com:
30 ml de xarope de sabor
10 ml de limão espremido
Gelo
Água com gás
Decorações diversas
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